Speakeasy지도교수김관식, 김재현

호텔의 고객서비스와 식음료 상품을 기반으로 모의창업을 계획하는 동아리
˚ 고객을 대상으로 창업에 요구되는 상품개발 및 모형전시, 사업계획서 작성
˚ 호텔음료서비스 와인, 커피, 칵테일 상품 이론과 지식을 더욱 심화하여 창업아이템을 개발하여 모의 창업 아이템 개발

라인목적호텔의 식음료 고객을 위한 다양한 와인, 위스키, 브랜드, 칵테일, 커피 음료를 제조 및 서비스 전공 직무능력 향상라인이름의 뜻미국의 금주령 시절, 비밀스럽게 술을 마시기 위해 등장한 간판 없는 술집, 스피크이지(speakeasy)바.
요즘에는 바를 잘 아는 사람만 찾아갈 수 있다는 은밀한 매력에 한국에서도 5성급 호텔에서 색다른 컨셉으로 운영되는 바(Bar)를 뜻함라인운영방안호텔에서 고객에게 제공하는 음료 서비스 전공직무 능력 향상을 위하여 직접 와인서비스 칵테일 제조와 커피음료를 직접 실습과 모의 창업을 하는 동아리입니다.라인활동 내용

• 호텔에서 판매되는 바(Bar) 음료 메뉴 제조 및 고객서비스
• 전국 대학생 음료서비스 대회 참가
• 호텔쇼,와인 및 카페 쇼 견학
• 대림테크페어 전공동아리 작품 전시